Trüffelsucher - "Die Herren der Trüffel"
Kulinarisches Experiment: Burgunder Trüffel & J.W. Black Label
Kulinarisches Experiment: Weizenkorn mit Burgunder Trüffel (Tuber uncinatum) & Bitumen Trüffel (Tuber mesentericum)
22. - 24. November: Hypogäen-Exkursionen im Leinebergland & Trüffel-Kurs II/Delligsen
... wir zu Gast beim Trüffelpapst ...
mit vielen interessanten Zwei- und Vierbeinern !
15. - 17. November: Hypogäen-Exkursionen im Leinebergland & Trüffel-Kurs II/Delligsen
08. - 10. November: "Trainingslager Tuber magnatum/Alba-Trüffel"
26./27.10.2013: Trüffelkurs & Trüffelfunde in der Schwäbischen Alb bei Durlangen
Die Hamburger Trüffelfreunde waren eingeladene Gäste von Dr. Lothar Krieglsteiner (www.pilzkunde.de). Unsere "dogles" konnten mehrere Arten an verschiedenen Stellen nachweisen.
DLF 26.10.2013 ab 09:10 Hörbeitrag
Trüffelmesse 2013 in ALBA mit LIVESTREAM
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19./20.Oktober: Ein Wochenende in der Lüneburger Heide für Mykophagen -:)
Zwischen Bispingen und Schneverdingen massig Maronen-röhrlinge und bei Soltau Edlereizker -:) Nach langer Zeit mal wieder gute Fundstellen für Epigäische Speisepilze aufgesucht.
Dieter Honstraß: Trüffeln sind in Deutschland nicht selten, sondern sehr häufig, Der Tintling, Heft 3/2013, S. 59-62
"wir die trueffelfreunde.de sehen das genauso und waren daran nicht ganz unbeteiligt"
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Christian Volbracht: Tuber melanosporum, die Perigord-Trüffel in Norddeutschland, ZfM der DGfM, Heft 79/2-2013, S. 489-496.
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6.10.13: Tierärztin Andrea und Tierarzt Uwe aus Berlin kamen mit Schäferhund Eron zum Training. Wie man unschwer erkennt erfolgreich. Schönes und gemütliches WoE mit den Dreien.
Mellie, 6 Monate, findet für die Trüffelfreunde neue Rekordmurmel mit 155 gramm:
Im Nachgang zum besagten Videointerview mit der 88-jährigen Trüffeljägerin Ellen Heise, geb. Lehmensiek, wandelten wir in ihren Spuren auf dem Burgberg.
Gemeinsam mit Kamerafrau Ulka, Pilzfinder und Moderator Günther und den Schnüffelnasen Ayke, Lisa & Mellie wurden an diversen Stellen Murmeln nachgewiesen.
3.10.2013: Ellen Heise , geb. Lehmensiek, 88 Jahre alt wird im Rahmen eines Videointer-views zum ersten Ehrenmitglied des Deutschen Hypogäenforschungsclubs ernannt -:)
22. September: Exkursion mit Biologin und Naturschützerin Dr. Monika Körner
Suchmaschine Lisa hatte den Auftrag im sogenannten Märchenwald auf der Hube bei Einbeck seltene Hypogäen nachzuweisen. -> erfolgreicher Nachweis von Tuber aestivum und Tuber excavatum. In unmittelbarer Nachbarschaft hatte Lisa bereits im Winter 2011 die seltene Hypogäe Balsamia vulgaris nachgewiesen.
30. August - 1. September: Sonderkurs für Trüffelfreunde - Trüffelplantage/-garten (Fotos von Henriette mit I-Phone)
23. - 25. August: Hypogäen-Exkursionen im Leinebergland
16. - 18. August: Hypogäen-Exkursionen in Berlin
28. - 30. Juni: Pilzanbau & Trüffelzucht in Wolfenbüttel mit 22 Teilnehmern
Der Trüffelpapst ... in Berlin ...
Teil 1
Teil 2
Sonderveranstaltung der "Forschungsgruppe Hypogäen" vom 14. - 16. Juni in Eutin, hier Bericht in den Lübecker Nachrichten: abgesagt
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Sonderveranstaltung der "Forschungsgruppe Hypogäen" vom 24.-26. Mai in Berlin, Bericht des moma-ZDF vor dem Reichstag.
Sonderveranstaltung der "Forschungsgruppe Hypogäen" vom 16.-22. Mai im Leinebergland:
Wir nehmen mit drei Lagotties teil (Lisa, "Mellie/Melano" und Alba jeweils 10 Wochen alt)
Wie ich zum Teil schon persönlich ankündigte, treffen sich einige Pilzfreunde der „Forschungsgruppe Hypogäen“ in der nächsten Woche in der Gartenkolonie
in Delligsen zum Erfahrungsaustausch. Ich selbst werde am Donnerstag dort ankommen und bis etwa Dienstag im Trüffelgarten bleiben.
Die wichtigsten Themen dieses Treffens sind:
- gemeinsame Begehung (an drei Tagen) von bekannten Fundstellen mit dem Ziel, Feststellungen zum Vorkommen im Monat Mai sowie dem Reifegrad der
Sommertrüffeln und anderer Hypogäen zu machen
(dabei wollen wir gezielt auch nach reifen Morcheln für Mykorrhizierungsversuche schauen…)
- Entnahme von Stecklingen (Haselnuß, Hainbuche, Rotbuche, Eiche und Linde) für weitere Mykorrhizierungsversuche
- Untersuchungsergebnisse mit den Neobachtungskameras
- an zwei konkreten Stellen wollen wir den Boden auf Trüffeln aller Reifegrade untersuchen
- Mikroskopische Untersuchung der Funde bezüglich des Reifegrades und
Mycelreste an der Peridie
- Berichte zum Trüffelweltkongreß sowie der Forschungsreise durch Spanien und Frankreich
-Besprechnug von PR- Maßnahmen um die Trüffeln in Deutschland bekannter zu machen
- Planung der Anlage einer größeren Versuchsplantage, Organisation, Beteiligungen, etc.
- Planung und Durchführung: Gewächshausbau im Trüffelgarten als Anzucht- und Versuchsfläche für die Mykorrhizierung verschiedener Pilzarten
und was uns sonst noch so einfällt. J
Beste Grüße (aus Bayern vom Morchelkurs)
Dieter
12 verschiedene Teilnehmer konnten an 4 Tagen im LBL zwischen Alfeld und Grünenplan 13 verschiedene Arten an 81 Stellen nachweisen
Sonderveranstaltung der "Forschergruppe Hypogäen" vom 03.-07-April im Leinebergland:
Im ersten Teil
geht es (u.a. mit Lothar aus Oberhausen) um
+ Erfahrungsaustausch zum Trüffelanbau (auch auf sauren Böden!), Suche und Planung von Versuchsplantagen im LBL und anderen Regionen, Mykorrhizierung von Setzlingen mit verschiedenen
Trüffelarten, Steinpilzen, Pfifferlingen, Edelreizkern und Morcheln.
+ Austausch und Informationen zum 1. Welt-Trüffelkongreß (4 Tage in Teruel/Spanien) und
+ einer siebentägigen Trüffel-Forschungsreise durch Spanien und
Frankreich.
+ Planung einer Anzucht- und Versuchsstation im Trüffelgarten/Delligsen
Im zweiten Teil (mit Hunden) geht es darum
+ den gesamten Lebenszyklus der Trüffeln (speziell der Burgundertrüffel) mehr und mehr in Erfahrung zu bringen und zu dokumentieren. Dazu wollen wir gezielt überständige (= überreife, matschige) Trüffeln an bekannten Stellen finden, bestimmen und diese auf in den Asci ausgekeimten Sporen samt Konidienbildung hin mikroskopisch untersuchen
+ Optimierungsversuche ( J) zur Populationsdichte an natürlichen Standorten (fünf bis sechs Stellen) vornehmen
+ Entnahme von sechs Bodenproben an guten bis sehr guten Fundstellen,
+ Start und Anlage einer Bodenartensammlung
+ Erfassung der ökologischen Gegebenheiten und anschließender Beurteilung
Dritter Teil
Neue Fundstellen und weitere Trainingseinheiten
110 gramm Melano: Am 8.März. 2013 auf einer 110 ha großen Trüffelplantage in Sarrion (Teruel-Spanien) für Übungen mit den Welpen gesucht & ausgegraben
Besuch "First International Congress of TruffiCulture" vom 5. bis 8. März 2013 in Teruel/Spanien mit der Pilzschule (Dieter), Lothar aus Oberhausen, Günter aus Landshut
Vertretern des Ahrtrüffelvereins (Jean-Marie Dumaine mit Ehefrau Colette, Karin Lüeder), Uli Stobbe Uni-Freiburg (www.deutsche-trüffelbäume.de), Alexander Urban Uni Wien (www.trueffelgarten.at)
270 Teilnehmer aus 23 Nationen, mehr als 100 Vorträge in drei Tagen, Exkursionen zu Trüffelplantagen und Trüffel-Baum-produzenten, Trüffel-Dinner
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2.3.2013 Wintertrüffel (Tuber brumale) mit 15 gramm -> EMail von einer Lagotto-Freundin aus dem Harz
Mäuse-Trüffel-Experiment:
Im Auftrage der Pilzschule wurden Steffi I und Steffi II neue Familienmitglieder der Trüffelfreunde. Zu Forschungszwecken bekamen beide kurzfristig internationale und nationale Trüffeln zum Verzehr angeboten. Mit den Ausscheidungen von Tuber-magnatum, -melanosporum, brumale und aestivum/uncinatum werden Untersuchungen und Experimente bzgl. Sporenkeimung und Mykorrhizierung durchgeführt.
Tour de France zweier Trüffel-Enthusiasten ->
... siehe Bilder-Sequenzen weiter unten ...
18.1. Ankunft in Toulouse 22:30, anschließend 3,5 stündige Autofahrt mit Dieter nach Visan (Provence), 3:30 im Bett.
19.1. Ab 09:30 Besuch des größten Europäischen Trüffelmarktes in Richerenches in der Provence, Treffen mit Marion Höfert und Denise Stalder, anschließend Analyse diverser Truffieren in der Umgebung bis es dunkel wurde (18:00).
20.1. Morgens Besuch der „heiligen Trüffelmesse“ in Richerenches, anschließend 5-stündige Autofahrt zur Auswanderer-Familie Rolf und Renate Hintz im Perigord, erste Diskussion bis nachts.
21.1. Morgens weitere Diskussion und Durchsicht der Forschungsarbeit mit Dr. Hintz, ab mittags Besuch der Fachschule für Trüffelanbau von Pierre Souzat in Le Montat. Diskussion mit Pierre in „seinem Labor“ gemeinsam mit Jaqueline Lex, Managerin und Tochter eines Trüffelbauern aus Neu Seeland. Besuch von Versuchsfeldern und Suchen von Trüffeln mit Bubu (Trüffelhund von Pierre). Anschließend bis nachts weitere Gespräche mit Rolf und Renate.
22.1. Morgens Begehung der 6 ha großen Truffiere von Ehepaar Hintz. Ab mittags Autofahrt zum Trüffelmarkt in Lalbenque, erneutes Treffen mit Pierre Souzat und Jaqueline. Anschließend Autofahrt Richtung Flughafen Toulouse unterwegs via Internet-Booking bei McDonalds Hotelzimmer am Flughafen gebucht.
23.1. 10:30 Abflug Toulouse, 13:30 Ankunft im Büro in Hamburg.
Marché aux Truffes de Richerenches ...
Tour de Provence -> Trüffelplantagen - Truffieren zwischen Visan, Valreas, Richerenches und Carpentras ...
Besuch des - 1992 nach Frankreich ausgewanderten - Hypogäenforscher-Ehepaares Dr. Rolf A. Hintz und Renate Grau-Hintz gemeinsam mit Dieter Honstraß/Pilzschule:
Trüffeljägerin & Künstlerin: Renate Grau-Hintz
Mit Trüffeljägerin auf Kunst-Tour durchs Atelier
Mit Künstlerin auf Trüffel-Tour durch die Plantage ...
Bresadola: Iconographica Mycologica. Supplementum II. A.Ceruti: Tuberales. Tab. 33
In der letzten in Deutschland veröffentlichten Arbeit
Hypogäen in Mainfranken (4 und Schluß) – Zusammenstellung der Funde von 1980-1989 schrieb R.A. Hintz „Der Bericht ist abschließend, weil der Verfasser das Fundgebiet verlassen hat, um sich mit der Kultur von Tuber melanosporum in Süd-West-Frankreich zu befassen.“
In den 80-ziger Jahren hatte Ehepaar Hintz parallel zu der Forschungsarbeit in Mainfranken ein 6 Ha großes Grundstück in der Perigord-Gegend gekauft, ein Haus drauf errichtet und eine Truffiere angelegt. Stramme Leistung !
Die Trüffelfreunde und die Pilzschule haben die Ehre, alle Details dieser langjährigen Arbeit (inzwischen 30 Jahre) sowie alle vorhandenen Exikate von Rolf und Renate (befreundet mit G. Groß) zu beerben. Dafür möchte ich mich auch an dieser Stelle noch einmal recht herzlich bedanken !
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Le Montat - Landwirtschaftliche Hochschule für Trüffelanbau: Leiter Pierre Souzat
Trüffelmarkt in Lalbenque "Marché de professionales" & Trüffelplantagen - Perigord - causses du Quercy
Video-Interview in 2011 mit Ellen Heise, geb. Lehmensiek, einer der letzten noch lebenden Trüffel-Jägerin des 20.Jahrhunderts - bisher unveröffentlicht, später mehr ...
Trüffel-Treffen der Besonderen Art :
Ab Donnerstag, 27.12.12 trafen sich eine Woche lang unter der Leitung von Dieter Hontraß (www.pilzschule.de) bis zu 15 Zweibeiner und 11 Vierbeiner zu einem Trüffel-Treffen der Besonderen Art mit den folgenden Themen:
Potentielle Stellen anhand Topografischer und Geologischer Karten identifiziern.
Überprüfung der Ökologie.
Hypogäen (Trüffel) suchen und finden,
Hypogäen anhand von Literatur und Mikroskop bestimmen.
Unterschiedliche Methoden der Mykhorrizierung von Bäumen, Setz- und Stecklingen.
Untersuchung mykhorrizierter Bäumchen mit Digitallupe, Biokular und Mikroskop.
Diskussion der Möglichkeiten zur Bestimmung von Hypogäen mittels DNA-Analysen.
Trainingsmethoden von Hunden.
Verhaltensanalyse mit Videoaufnahmen.
Anlage von Trüffelplantagen, Aufsuchen geeigneter Stellen.
Bodenanalyse und -auswertung am Beispiel verschiedenster Fundstellen.
Reiseberichte über den Besuch von Trüffel-Plantagen, -Märkten, -Bauern und Anbietern mykhorrizierter Bäumchen in Frankreich, Italien und Spanien.
Einsatz von Beobachtungskameras an bekannten Stellen.
Vorstellung historischer und aktueller Trüffel-Literatur.
… vielfältige Diskussionen …
Videoausschnitte folgen …
... Erstfund von Tuber brumale für Lisa während dieses Treffens ...
Bresadola: Iconographica Mycologica. Supplementum II. A.Ceruti: Tuberales. Tab. 33
Besuche seit 1.3.2012