Working Party on Agricultural Quality Standards

The commercial quality standards developed by the Working Party on Agricultural Quality Standards of the United Nations Economic Commission for Europe (UNECE) help facilitate international trade, encourage highquality production, improve profitability and protect consumer interests. UNECE standards are used by governments, producers, traders, importers and exporters, and other international organizations. They cover a wide range of agricultural products, including fresh fruit and vegetables, dry and dried produce, seed potatoes, meat, cut flowers, eggs and egg products.

Any member of the United Nations can participate, on an equal footing, in the activities of the Working Party.

For more information on agricultural standards, please visit our website www.unece.org/trade/agr. The present Standard for Truffles is based on document ECE/TRADE/C/WP.7/GE.1/2010/INF.51, reviewed and adopted by the Working Party at its sixty-fifth session.

Qualitätskontrolle: Jeden Monat werden bundesweit Testkäufe getätigt, um Trüffeln einzeln auf Frischegrad und Reife zu überprüfen. - Die Ergebnisse sind bei weitem nicht zufrieden stellend. Überaltert, vermadet und/oder unreif sind die häufigsten Mängel. Oft viel Geld für minderwertige Ware!

In dieser Rubrik werden die trueffelfreunde.de über eigene qualitative Erfahrungen bzw. Unterschiede bei dem nationalen und internationalen Einkauf von Trüffel und Trüffelprodukten=Derivate berichten.

Vorstellen werden wir auch klassische und moderne Verfahren zur Aufbewahrung und besseren Haltbarkeit von Trüffeln. 

Als erster Einstieg ein aktueller Bericht des Chemischen Veterinäruntersuchungsamtes Stuttgart. Eigene Erfahrungen beim Einkauf mit makroskopischer und mikroskopischer Anlayse unter Benutzung minimalinvasiver Stichprobenmethoden folgen.

In diesem Zusammenhang empfehlen wir vor allem auch das folgende Buch (Details, siehe link Literatur):

René Flammer, Thomas Flammer, Peter Reil: Trüffeln - Leitfaden zur Analyse der im Handel vorkommenden Arten, 2013, ISBN 978-930167-77-7, € 18,90.

An die

Staatsanwaltschaft Hamburg

Gorch-Fock-Wall 15

20355 Hamburg

Sehr geehrte Damen und Herren,

hiermit stelle ich Strafantrag wegen des Ebay-Verkaufsangebotes Nr.321433439624 des Ebay-Verkäufers „grubenstampfer“ (aus Dautphetal/Holzhausen) am 17.Juni 2014.

Siehe dazu auch den anhängenden Screen-Shot als Beweissicherung.

In diesem Zusammenhang stelle ich ebenfalls den Antrag der Personenidentifizierung „grubenstampfer“ bei Ebay-Deutschland durch die Staatsanwaltschaft Hamburg.

eBay International AG
Zweigniederlassung Deutschland
Albert-Einstein-Ring 2-6
D-14532 Kleinmachnow

Begründung:

In dem genannten Verkaufsangebot werden wertlose nicht für Speisezwecke geeignete hypogäische Pilze der Gattung Melanogaster als Trüffel zum Preis von mindestens € 200,- für 40 Gramm angeboten. D.h. € 5,- je gramm!? Die angebotene Ware ist völlig wertlos, vergleichbar mit Erdklumpen. In der Saison 2013/2014 war der Preis je gramm der teuersten (Alba-)Trüffel (Tuber Magnatum) nicht mehr als € 3,50. Allein durch den Mindestpreis wird der Eindruck „besonders wertvoller“ Trüffelware erweckt. Da in der letzten Zeit zunehmend mit Trüffeln in Deutschland und insbesondere über das Internet betrogen wird, ist es Zeit dem Einhalt zu gewähren und ich fordere die Staatsanwaltschaft Hamburg auf diesbezüglich eine Vorreiterrolle zu beziehen.

Ich erlaube mir parallel zu diesem Schreiben den Vorgang auf unserer Homepage (www.trueffelfreunde.de) öffentlich zu machen.

Mit freundlichen Grüßen

Jochen Schöttker