Trüffel-Käsefondue "Port Culinare"
Angeregt durch das Weihnachtsgeschenk (Janny Hebel, "Leckere Pilzgerichte") von Laura (Sohn Steffen´s Freundin) haben wir beschlossen erstmals ein Käsefondue mit edlen Trüffeln auszuprobieren.
Janny Hebel betreibt in Münster eine Kochschule.
Siehe www.artcuisine.eu
Vorlage: Janny Hebel, "Leckere Pilzrezepte", Münster 2011, Seite 86.
Fazit: Sehr, sehr lecker, wir hatten Tuber magnatum und T. melanosporum. Man sollte sich auf die "schwarzen" Trüffeln beschränken!
Besuche seit 1.3.2012
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